AIGLEFIN ROTI AU CARI
ET AU MIEL AVEC SALADAE D’ORZO
ET DE LEGUMES

1 emballage de
filets d’aiglefin

Ce succulent aiglefin rôti couché sur un lit d’orzo et accompagné d’une vinaigrette relevée au yogourt et à la lime compose un plat frais et savoureux à servir en tout temps.

RECETTE

INGRÉDIENTS

Aiglefin rôti au cari et au miel:
• 4 filets d’aiglefin Ocean Jewel EncoreMC , décongelés
• 4 c. à thé de pâte de cari indien
• 4 c. à thé d’huile d’olive
• 4 c. à thé de miel
• 1/4 c. à thé de sel et de poivre

Salade d’orzo et de légumes:
• 12 oz d’orzo
• 3/4tasse de yogourt grec nature
• 2 c. à thé de zeste de lime
• 1/4 tasse de jus de lime
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 c. à soupe de gingembre frais, émincé
• 1 c. à thé de cumin moulu
• 1/2 c. à thé de coriandre moulue
• 1 c. à thé de sel et de poivre
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée finement
• 2 oignons verts, tranchés finement
• 2 tasses de concombre, coupé en dés
• 1/2 tasse d’oignon rouge, coupé en dés

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 425 °F.
  2. Cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage, égoutter et laisser reposer.
  3. Éponger le poisson avec du papier essuie-tout. Mélanger la pâte de cari, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Mettre le poisson sur une plaque à pâtisserie tapissée d’un papier parchemin. Badigeonner uniformément un côté du poisson du mélange au cari et cuire pendant 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à se détacher en flocons et soit cuit.
  4. Fouetter le yogourt, le zeste de lime, le jus de lime, l’huile, l’ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre au goût. Ajouter les feuilles de coriandre et l’oignon vert. Mélanger la vinaigrette avec l’orzo. Ajouter le concombre et l’oignon rouge au mélange.
  5. Répartir également la salade dans quatre assiettes. Déposer sur la salade l’aiglefin rôti.

Conseil : Cette recette peut aussi être servie avec un accompagnement de riz basmati ou enroulée dans un pain naan avec une salade asiatique pour un roulé surprenant.

SANS AGENTS DE CONSERVATION, SANS ADDITIFS – NOUVEAU

Nous présentons la ligne de fruits de mer Ocean Jewel EncoreMC qui vous apporte des fruits de mer tel que la nature les propose. Vous trouverez, en vedette, une variété de poissons provenant d’un approvisionnement écoresponsable incluant la morue, le saumon et l’aiglefin qui sont portionés pour des repas simples, des occasions spéciales, et plus. Explorez de nouvelles manières d’incorporer des fruits de mer dans tous les repas de la journée et essayez ces recettes santé, faciles à préparer, que toute votre famille vont adorer.

POLITIQUE DE DURABILITÉ

La conservation est la seule façon de garantir l’avenir de l’environnement et de nos océans. En tant que chef de file de l’industrie du poisson et des fruits de mer, il est particulièrement important de faire figure de proue. Notre politique de durabilité nous permet de faire de la conservation une réalité. Grâce à cette politique pragmatique, nous pouvons établir des objectifs atteignables, et sa pertinence nous permet de jouer un rôle significatif.