Mérou
Le mérou est un poisson polyvalent, apprécié tant des chefs que des consommateurs. Sa texture est appétissante, il se défait en gros flocons après la cuisson et il offre un goût doux et sucré. Bien qu’il s’apprête de nombreuses façons, le mérou est un poisson idéal pour le gril, car il retient mieux son humidité que la plupart des poissons maigres. Souvent noirci sur le gril et servi en sandwich, le mérou est aussi excellent dans les soupes et les chaudrées.
CARACTÉRISTIQUES AVANTAGES
• Pêché à l’état sauvage • De nombreuses personnes préfèrent son goût et sa texture.
• Le poisson vit en mer libre et se nourrit naturellement
• Portions désarêtées et dépiautées • Moins de préparation, moins de main-d’œuvre.
• Portions se déclinant grosseurs variées • Contrôle des portions et des coûts.
• Goût doux et belle texture • Produit plaisant au plus grand nombre
• Portions emballées individuellement • Réduction du coût des aliments et des pertes




DESCRIPTION CODE EMBALLAGE POIDS NET CODE CEE
Portions        
Thaïlande        
4-6 oz SF03139 1 x 10 10 lb 20059371781951
6-8 oz SF00209 1 x 10 10 lb 20059371407073
8-12 oz SF00210 1 x 10 10 lb 20059371776261


Mérou
 
Ingrédients
Mérou, phosphate de sodium.

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